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Set 01

Por que você pode preferir vinhos tintos de tanino baixo?

Todos têm as suas próprias preferências de gosto e alguns de nós preferem evitar vinhos com taninos altos. Os taninos ocorrem naturalmente nas plantas e nas uvas para vinho. Se quiser aprender mais sobre a definição, veja aqui. No vinho, os taninos são predominantemente polifenóis solúveis em água. Os polifenóis têm propriedades antioxidantes notáveis, propriedades …

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